チョコレートグレーズのチョコレートケーキ

作り方 全14工程

1. 1

   オーブンを上下加熱180°Cに予熱する。

2. 2

   底が外れるケーキ型に油脂を塗り、小麦粉をはたく。

3. 3

   鍋にチョコレートとバターを入れ、一緒に溶かす。

4. 4

   砂糖と卵をクリーム状になるまで混ぜる。

5. 5

   ボウルで小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜる。

6. 6

   溶かして冷ましたチョコレートとバターを、ゆっくり混ぜながらボウルに加えてさっくり合わせる。

7. 7

   生地を型に入れて広げる。

8. 8

   オーブンの中段で約30～35分焼く。

9. 9

   焼き上がったら型に入れたまま冷ます。

10. 10

    その間にグレーズ用のチョコレートを溶かす。

11. 11

    チョコレートと生クリームを混ぜる。

12. 12

    型を外し、ケーキを皿に返して取り出す。

13. 13

    ケーキの側面と上面にチョコレートグレーズを塗る。

14. 14

    好みに応じてグレーズを固め、もう一度塗る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）