卵入りパスタ生地

作り方 全4工程

1. 1

   小麦粉とデュラム小麦粉をボウルに入れる。

2. 2

   卵、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。

3. 3

   なめらかで弾力のある生地になるまでこねる。

4. 4

   ラップで覆い、30分休ませる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）