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スーパーフォーミー(ふんわりミルクシェイク)

スーパーフォーミー スーパーフォーミーは、とろみの強いミルクシェイクである。クリーミーでふんわり軽い口当たりながら、低脂肪で食物繊維も豊富に含む。濃厚なので1杯で手早く満腹感が得られる。ここで紹介する基本の試作レシピをもとに、好みに合わせて自由にアレンジできる。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • ローカストビーンガム小さじ1
  • イヌリンパウダー大さじ1
  • スイートホエイパウダー大さじ2
  • 脱脂乳(脂肪分0.1%)200ml

作り方 全3工程

  1. ローカストビーンガム、イヌリンパウダー、スイートホエイパウダーを混ぜ合わせる。

  2. 混ぜた粉を脱脂乳に加える。

  3. 電動ハンドミキサーで2分間泡立てる。泡立て器を上下に動かし、シェイクに空気を含ませる。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)