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スーパーフォーミー(ふんわりミルクシェイク)
スーパーフォーミー スーパーフォーミーは、とろみの強いミルクシェイクである。クリーミーでふんわり軽い口当たりながら、低脂肪で食物繊維も豊富に含む。濃厚なので1杯で手早く満腹感が得られる。ここで紹介する基本の試作レシピをもとに、好みに合わせて自由にアレンジできる。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ローカストビーンガム小さじ1
- イヌリンパウダー大さじ1
- スイートホエイパウダー大さじ2
- 脱脂乳(脂肪分0.1%)200ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ローカストビーンガム、イヌリンパウダー、スイートホエイパウダーを混ぜ合わせる。
混ぜた粉を脱脂乳に加える。
電動ハンドミキサーで2分間泡立てる。泡立て器を上下に動かし、シェイクに空気を含ませる。
地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)