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ホルンお母さんのヌスエッケン（ナッツの三角菓子）
概要 ホルンお母さんのヌスエッケンは、1998年の「お楽しみ共和国ドイツ」で食の話題の一つとなった。かなり風変わりな歌手ギルド・ホルンは、1998年のユーロビジョン・ソング・コンテストにドイツ代表として出場し、7位に入った。当時、彼は機会あるごとに母親のヌスエッケンを褒めたたえていた。そのため、レシピが広まるまでにそう時間はかからなかった。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 小麦粉300g
- 砂糖100g
- 卵2個
- バニラシュガー1袋
- ベーキングパウダー小さじ1
- マーガリン130g
- 砂糖200g
- バター200g
- ヘーゼルナッツ（刻んだもの）200g
- アーモンド（刻んだもの）200g
- あんずジャム大さじ7
- バニラシュガー2袋
- チョコレートコーティング
- 水大さじ4
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
オーブンを180°Cに予熱する。
トッピング用に、水、砂糖、バターを煮立てる。
ヘーゼルナッツとアーモンドを混ぜ込み、冷ます。
生地用の材料でショートクラスト生地を作る。
天板の上で生地を均一に伸ばし、あんずジャムを塗る。
冷ましたトッピングを上に塗り広げる。
180°Cのオーブンで約20〜30分、きれいな薄茶色になるまで焼く。
少し冷まし、まだ温かいうちに三角形に切り分ける。
各ヌスエッケンの尖った2つの角をチョコレートでコーティングする。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
