材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- スパイス入りスペキュラースビスケット125g
- 砂糖125g
- 小麦粉125g
- アーモンドパウダー100g
- コーンスターチ50g
- ベーキングパウダー小さじ2
- ジンジャーブレッドスパイス小さじ1
- オレンジの皮オレンジ1個分
- 塩ひとつまみ
- マーガリンまたは柔らかくしたバター125g
- 牛乳100ml
- 卵3個
- マフィン用紙型
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
スペキュラースをボウルに入れ、すりこぎなどで砕く。
砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ジンジャーブレッドスパイス、オレンジの皮、塩を加えてよく混ぜる。
マーガリン、牛乳、卵を加え、ハンドミキサーでなめらかな生地にする。
マフィン型に紙型を敷くか、紙型を二重にして天板に並べる。入れすぎないように生地を分け入れる。
180 °Cに予熱したオーブンで約20分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
