写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- パイシート（冷蔵）2〜3巻
- 生クリーム（一部を牛乳に置き換えてもよい）500ml
- 砂糖200g
- バニラシュガー1袋
- 片栗粉または小麦粉小さじ2
- 卵黄（または全卵と卵黄）卵黄6個分、または全卵2個と卵黄4個分
- レモンの皮レモン1個分
- シナモンパウダー
- 粉砂糖
- マフィン用紙カップ
- マフィン型（金属製またはシリコン製）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
パイシートを広げ、型の大きさに合わせて丸く抜くか切る。マフィン型に紙カップを入れ、それぞれに丸い生地を敷く。
生クリームに砂糖とでんぷんを溶かし、卵黄とレモンの皮を加える。型に入れすぎないよう注意しながら、静かに注ぎ分ける。
250 °Cで15〜20分、表面に焼き色がつくまで焼く。冷めたら好みでシナモンパウダーや粉砂糖をふる。
