材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 鶏肉（丸鶏）1.5kg
- 赤唐辛子3本（みじん切り）
- にんにく2片
- しょうが小さじ1
- ドライオレガノ小さじ1
- コリアンダー小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 油大さじ2
- 赤玉ねぎ1個（スライス）
- にんじん2本
- ビーツ1個
- キャベツ4枚
- マヨネーズ大さじ2
- ギリシャヨーグルト大さじ2
- 赤ワインビネガー大さじ2
- クミンシード小さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
マリネ液の材料をすべて小型のフードプロセッサーで撹拌します。マリネ液を鶏肉にすり込み、室温で1時間置きます。
オーブンを190℃（ファン170℃/ガスマーク5）に温めます。鶏肉をローストトレイに入れて1時間20分焼きます。ふんわりとホイルをかぶせ、20分休ませます。鶏肉を休ませている間に、コールスローの材料を混ぜて味を調えます。鶏肉をコールスロー、フライドポテト、薬味とともに盛り付けます。
