キルシェンミヒェル（さくらんぼのパンプディング）

作り方 全5工程

1. 1

   ロールパンを薄切りにする。

2. 2

   牛乳、塩、すりおろしたレモンの皮、砂糖、卵をよく混ぜ、パンに注いで十分にしみ込ませる。

3. 3

   りんごは皮をむいて薄切りにする。さくらんぼや西洋すももを使う場合はよく洗って水気を切る。レーズンは洗い、熱湯をかけて水気を切る。

4. 4

   油脂を塗った耐熱皿に、浸したパンと下処理した果物、好みでレーズンを交互に重ね、最上段をパンにする。またはパンの生地と果物を混ぜてから耐熱皿に入れる。

5. 5

   残った卵と牛乳の混合液を注ぎ、バターを小さくちぎってのせ、200°Cに予熱したオーブンで約30～45分焼く。