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材料
人数元のレシピ：3〜4人分（3人分として計算）
- 卵黄2個分
- 卵白3個分
- 小麦粉大さじ6
- 砂糖大さじ3
- ベーキングパウダー大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
電動泡立て器で卵と砂糖を泡立て、ふんわりとしたクリーム状にする。
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい、生地に少しずつ加え、スプーンでやさしく混ぜ合わせる。
型にバターを塗り、底に油脂を塗った紙を敷いて生地を流し入れる。180°Cに予熱したオーブンで少なくとも45分焼き、型に入れたまま冷ます。
ケーキを型に入れたまま、水と砂糖を煮て作ったシロップをしみ込ませる。シロップにはラム酒やリキュールを加えてもよい。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
