タコス・デ・ポヨ・アル・パストール（鶏肉のアル・パストール風タコス）

作り方 全8工程

1. 1

   唐辛子を湯に浸し、柔らかくする。

2. 2

   唐辛子、アチョーテペースト、白酢、オレンジジュース、シュガーシロップ、にんにく、玉ねぎ、塩、こしょうをミキサーにかける。

3. 3

   鶏むね肉を容器に入れ、マリネ液で覆う。

4. 4

   冷蔵庫で2～3時間漬け込む。

5. 5

   鶏肉を細切りにする。

6. 6

   180°Cのオーブンで約15分、ときどきマリネ液をかけながら焼く。

7. 7

   レタスを洗い、殺菌処理する。

8. 8

   レタスの上に鶏肉を盛り、パイナップル、パクチー、玉ねぎ、ライムを添える。