ホワイトチョコレートとラズベリーのタルト

作り方 全8工程

1. 1

   オーブンを160°Cに予熱する。

2. 2

   打ち粉をした台で生地をごく薄くのばし、型に敷く。

3. 3

   オーブン用シートを敷いて乾燥豆を重しにのせ、10分焼く。シートと豆を取り除き、さらに5分焼く。

4. 4

   マスカルポーネ、砂糖、アーモンドパウダー、卵をよく混ぜ合わせる。

5. 5

   ラズベリーとチョコレートを加え、さっくりと混ぜる。

6. 6

   型に流し入れ、固まって表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

7. 7

   オーブンの電源を切り、扉を開けたままにしてゆっくり冷ます。

8. 8

   きれいに仕上げるため、切り分ける前に冷蔵庫で1時間以上冷やす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）