写真なし
材料
人数元のレシピ：6〜8人分（6人分として計算）
- トマト3個
- 玉ねぎ中2個
- にんにく2片
- 塩好みの量
- オリーブオイルまたはコーン油
- オレガノ好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
トマトと玉ねぎを小さな角切りにする。にんにくはできるだけ細かいみじん切りにする。塩とオレガノを好みの量加え、すべてを鍋に入れ、次の工程で使う蓋を用意する。
別の鍋に、刻んだ材料が浸るだけの油を入れる。強火にかけ、油から灰色の煙が出たら火を止める。
すぐに熱した油を刻んだ材料の入った鍋に注ぎ、蓋をして油が冷めるまで置く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
