レトリアス（ポルトガルの甘い細麺プディング）

作り方 全5工程

1. 1

   鍋に牛乳を注ぎ、同時に溶き卵を加え、沸騰させないよう弱火で温める。

2. 2

   マーガリン、砂糖、レモンの皮、クローブ、シナモンスティックを加え、木べらで絶えず混ぜる。

3. 3

   スパイスの香りと風味が出たら、長い極細パスタを加え、ちょうどよいゆで具合になるまで数分加熱する。

4. 4

   浅いガラス製またはプラスチック製の容器に流し入れ、2時間ほど冷ます。

5. 5

   シナモンパウダーを振り、好みの大きさに切って盛り付ける。