世界の食卓.com

グアテマラ / ソース・調味料

Wikibooks(西)

イグアシュテ(かぼちゃの種のソース)

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • かぼちゃの種1/2ポンド(230g)
  • トマティーヨ4オンス(120g)
  • トマト15個
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく3片
  • 油適量

作り方 全3工程

  1. かぼちゃの種をきつね色になるまでいる。

  2. トマト、トマティーヨ、玉ねぎ、にんにくを焼く。かぼちゃの種と一緒にミキサーにかけ、こしてから少量の油で炒める。

  3. 好みでパクチーを1枝加える。