シュコス（グアテマラ風ホットドッグ）

作り方 全8工程

1. 1

   白キャベツを刻み、タイム、クローブ、適量の塩と一緒に、歯ごたえが残るまで蒸す。

2. 2

   ソーセージを熱湯にさっとくぐらせる。

3. 3

   パンに縦に切り込みを入れ、できれば炭火で焼き色をつける。

4. 4

   パンにワカモレを塗る。

5. 5

   ソーセージを挟む。

6. 6

   白キャベツをのせる。

7. 7

   好みの量のトマトケチャップ、マスタード、マヨネーズをかける。

8. 8

   糖尿病の人向けには、ケチャップを省き、ドイツ風のパンを全粒粉のホットドッグ用パンに替える。