材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 卵2個
- 小麦粉50g
- 砂糖100g
- バター90g
- チョコレート60g
- くるみ60g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
チョコレートが焦げないよう、バターとともに湯煎で溶かす。
溶けてよく混ざったら、あらかじめ砂糖と混ぜておいた卵に加える。よく混ぜ、小麦粉とくるみを加え、くるみが偏らないよう均一に混ぜる。
四角い型に入れ、約180°Cのオーブンで25分焼く。
焼けたら型から取り出し、小さな正方形に切る。そのまま食べても、クーベルチュールチョコレートで覆ってもよい。
焼き時間は目安とし、取り出す前にナイフを刺して確かめる。他のケーキと同様に、ナイフに生地が付かなければ焼き上がりとする。
風味が少し強くなることもあるが、ミルクチョコレートよりビターチョコレートを使うとよい。よりしっかりした仕上がりになる。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
