メキシコ / 主菜

チャンクラス・ポブラナス（プエブラ風辛口スープがけサンド）

チャンクラス・ポブラナスはメキシコの伝統料理で、プエブラの食文化の重要な一部をなしている。また、セミタ・ポブラナやチャルーパスとともに、市内で「Cの料理」と呼ばれる料理の一つでもある。 小麦粉を振ったテレラというパンに辛いスープをかけ、ひき肉、チョリソー、チーズ、アボカドを詰めた料理である。