写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 小麦粉250g
- トマトピューレ（生のトマトを種を除いてつぶす）90g
- イースト（生イースト）12g
- 塩5g（無塩パンの場合は省略可）
- 砂糖小さじ1、約20g（無糖パンの場合は省略可）
- 油（できればオリーブオイルまたはコーン油）10g
- 水適量、約75ml（40°C以下のぬるま湯）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
材料をこね、均一で弾力のある生地にする。手ごねの場合は少なくとも約10分こねる。
生地を約15分休ませる。
生地を分割して丸め、5分休ませる。
好みの形に成形し、大きさが2倍になるまで発酵させる。
オレガノ、バジル、ローズマリー、ポピーシードなどを飾る。
190°Cのオーブンで薄く焼き色がつくまで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
