にんじんジャム

作り方 全8工程

1. 1

   基本的なフルーツジャムと同じ手順で作るが、砂糖の量だけはにんじんの重量の4分の1にする。

2. 2

   にんじんを洗って皮をむき、ミキサーでピューレにする。

3. 3

   ピューレを小鍋に入れ、レモン汁とすりおろしたレモンの皮を加える。

4. 4

   砂糖を加えて煮る。

5. 5

   冷めるまで置き、冷蔵庫で冷やす。

6. 6

   あんずジャム／コケス。

7. 7

   白いんげん豆のジャム。

8. 8

   玉ねぎジャム。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）