ローストパプリカの瓶詰め

作り方 全3工程

1. 1

   ローストパプリカを瓶に詰め、好みで各瓶に4等分したにんにく1片を加える。ふたを閉めて鍋に入れ、瓶の上に指1本分ほどかぶるまで水を注ぐ。

2. 2

   火にかけ、15～20分沸騰させる。

3. 3

   冷めるまで鍋に入れたままにし、その後、各瓶に日付を書いたラベルを貼る。通常は約1年間保存できる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）