写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- プラムトマト1.3kg
- 玉ねぎ1と1/2個
- にんにく2片
- ピーマン、赤パプリカ（みじん切り）各1/2個
- 唐辛子少量
- 塩
- こしょう
- 香草（オレガノ、タイム、ローズマリー、バジル）
- 砂糖小さじ1/2
- エクストラバージンオリーブオイル
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
トマトを洗い、皮をむく。
電子レンジ対応容器にオリーブオイル大さじ2ほどと切ったにんにくを入れ、ふたをせずに最大出力で1分加熱する。
角切りにした玉ねぎとピーマン、赤パプリカを加え、塩と黒こしょうを振る。蒸気が少し逃げるように隙間をあけてふたをし、電子レンジで5分加熱する。
刻んだトマト、唐辛子、砂糖、追加の塩とこしょう、香草を加え、香草をトマトに少し押し込む。
先ほどと同様に隙間をあけてふたをし、電子レンジで12分加熱する。
ふたを開ける前に2分ほど待つ。
より細かく滑らかなソースにしたい場合は、容器にハンドブレンダーを入れて撹拌する。
油を少量回しかける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
