材料
人数元のレシピ：8人分
- にんじん（皮をむく）2本
- じゃがいも（皮をむく）2個
- 玉ねぎ（皮をむく）1/2個
- かぶ（皮をむく）1個
- ズッキーニ（皮をむく、好みで）1本
- セロリ1本
- ポロねぎ1切れ
- パセリ2枝
- トマト（刻んだ缶詰、すりおろし、または皮をむいてすりつぶしたもの）3個
- ターメリック小さじ1
- 粉末ブイヨンまたは塩・こしょう小さじ2
- 鶏むね肉1枚
- 麺200〜400g、好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
少量のオリーブオイルで、みじん切りにした玉ねぎ1/2個と角切りの鶏肉を炒める。
玉ねぎが透き通ったら、皮をむいて刻んだにんじん2本、じゃがいも2個、かぶ、刻んだポロねぎ、刻んだセロリ1本、刻んだパセリを加える。
全体を十分に炒めたら、刻んだトマト、ターメリック小さじ1、粉末ブイヨン小さじ2、または塩とこしょうを加える。
野菜に火が通ったら、あらかじめ油できつね色に炒めて油を切った麺を加える。
