コフタバーガー

作り方 全2工程

1. 1

   ひき肉を大きなボウルに入れ（大きさが足りなければ清潔な洗い桶でもよい）、バーガーの他の材料すべてとたっぷりのひとつまみの塩を加える。袖をまくり、手を入れて指の間でつぶしながら、完全に混ざるまでこねる。16個の小さなバーガーに成形する。ここで1か月まで冷凍するか、前日まで冷蔵保存できる。

2. 2

   調理するときは、グリルを最高温度に熱し、バーガーを天板に1段に並べる（天板の大きさによっては数回に分ける）。最上段で両面各5〜6分、焼き色がついて中まで火が通るまで焼く。大皿に盛り、付け合わせをすべて添えて、各自でサンドイッチを組み立てて食べる。