写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- マッシュルーム9個
- 卵（固ゆで）5個
- 玉ねぎ1/2個
- ズッキーニ1/2本
- ミニトマト9個
- トマト（生・つぶしたもの）
- トマトソース（トマテ・フリート）
- ツナ（缶詰）小2缶
- ガーリックパウダー（好みで）小さじ1/2
- パプリカパウダー（甘口・好みで）、塩パプリカパウダーひとつまみ、塩は分量記載なし
- オリーブオイル
- 牛乳少量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
オーブンを上下加熱で170°Cに予熱する。
フライパンにオリーブオイルを少量熱する。野菜を小さく切って加え、柔らかくなるまで炒める。好みの量のスパイスと塩を加えて混ぜる。
つぶした生のトマトとトマテ・フリートを加えて混ぜ、材料がなじむまでさらに数分加熱する。少し休ませてからツナを加える。
エンパナディージャの皮の中央に具をのせる。縁にはけで牛乳を塗り、半分に折ってしっかり閉じる。フォークで縁を押さえて密閉し、表面にも牛乳を塗る。
きつね色に焼き上がるまでオーブンで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
