電子レンジで作るサルサ・ブラバ（辛いトマトソース）

作り方 全4工程

1. 1

   つぶした生のトマトを30秒加熱し、ミキサーの容器に入れる。

2. 2

   トマトの酸味を抑えるための砂糖ひとつまみ、オレガノ、白こしょう、刻んだにんにく1/2片、刻んだ玉ねぎ1/2個、オリーブオイル大さじ3〜5、好みの量の甘口または辛口のパプリカパウダーを加え、1分撹拌する。ボウルに移しておく。

3. 3

   さらに辛くしたい場合は、タバスコ、唐辛子、またはこしょうを少し足す。

4. 4

   通常は、角切りにして揚げた、または焼いたじゃがいもにかけて供する。じゃがいもを電子レンジで調理する場合は油と塩をまぶし、密閉せずにふたをした容器で少なくとも7分加熱する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）