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ジンジャーソーダ

ジンジャーソーダは、スパイスで風味を付けた水に砂糖とレモンを加えた、辛みと甘みのある飲み物である。

材料

人数3人分元のレシピ:3人分
  • 水240ml
  • しょうが120ml
  • 水120ml
  • 砂糖(白砂糖)120ml
  • ライム果汁7.5ml
  • 炭酸水適量

作り方 全7工程

  1. 水240mlにしょうがを加えて煮る。

  2. しょうがと水の混合物をこす。

  3. 水120mlと白砂糖を混ぜる。

  4. 水と砂糖の混合物を、とろみがついて約150mlになるまで煮詰める。

  5. このシロップをしょうがの煮汁と混ぜる。

  6. ライム果汁を加える。

  7. 完成したシロップと炭酸水を同量ずつ混ぜる。ミネラルウォーターはミネラル分が風味を損なうため使用しない。香り付きの炭酸水も、もともとの香りが飲み物の風味を損なうため避ける。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)