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豆乳ヨーグルトケーキ

このケーキはグルテンと乳糖を含まないレシピである。 材料は有機栽培・有機製造のものを使うのが望ましい。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • プレーン豆乳ヨーグルト2個
  • 卵4個
  • ベーキングパウダー1袋
  • 淡褐色のきび砂糖ヨーグルト容器2杯分
  • オリーブオイルヨーグルト容器1/2杯分
  • 米粉ヨーグルト容器2杯分
  • キビ粉ヨーグルト容器1杯分

作り方 全7工程

  1. オーブンを240°Cに予熱する。

  2. ボウルにヨーグルトと砂糖を入れて混ぜ、全卵、油、ベーキングパウダー、米粉とキビ粉を加える。

  3. よく混ぜる。

  4. 深さのある丸型に植物性マーガリンを塗り、米粉をはたく。

  5. 生地を型に流す。

  6. オーブンの設定7(原文では240°C)で約30分焼く。

  7. 好みで、例えばシナモンをスプーンすり切り1杯加えて風味を付ける。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)