写真なし
材料
分量：1人用6個分倍率
- 牛乳750ml
- 生クリーム250ml
- 卵6個
- コーンスターチ100g
- 砂糖150g
- ライム2個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
オーブンを13°Cに予熱する。（原文の記載どおり。温度設定の記載は不完全である。）
鍋に牛乳と生クリームを注ぎ、沸騰させないように温める。
ライムの皮をすりおろす。
卵と砂糖を、白っぽくふんわりするまで泡立てる。
コーンスターチとライムの皮を加える。
混ぜ合わせ、混ぜ続けながら牛乳と生クリームの混合液を細く注ぐ。
すべてを鍋に戻して弱火にかけ、クリームにとろみが付くまで絶えず混ぜながら加熱する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
