写真なし
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- かぼちゃ1.2kg（風味を強めるなら追加する）
- 小麦粉、牛乳小麦粉大さじ6、牛乳少々
- 卵（全卵）3個
- 砂糖大さじ6〜7
- ラム酒多めの大さじ1
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
厚底の鍋にかぼちゃと水2滴を入れ、極弱火で加熱する。必要に応じて水気を切る。
かぼちゃをつぶす。
小麦粉大さじ6を少量の牛乳と混ぜる。
かぼちゃ、全卵3個、砂糖大さじ6〜7、ラム酒多めの大さじ1を加える。
固さを見て必要なら牛乳を足し、かなりゆるい生地にする。ただしクレープ生地よりは固めにする。
バターを塗った丸いケーキ型に流し、フランス式温度目盛り6（180°C）のオーブンで30〜45分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
