ガラクトブレコ（カスタード入りフィロ菓子）

作り方 全7工程

1. 1

   鍋に砂糖150gと卵を入れ、細挽きのセモリナ粉、牛乳、レモン汁の半量、バニラビーンズ、塩を加えて混ぜる。

2. 2

   泡立て器で混ぜながら沸騰させる。沸騰し始めたら火を弱め、10分混ぜる。

3. 3

   火から下ろし、フィロ生地にバターを塗る。

4. 4

   バターを塗った型にフィロ生地の半量を1枚ずつ重ね、冷ました生地を流し、残りのフィロ生地で覆う。

5. 5

   表面に少量の水をかけ、180°Cのオーブンで1時間焼く。

6. 6

   食べる前にかけるシロップを作るため、水、砂糖、レモン汁を混ぜる。

7. 7

   沸騰させ、10分煮る。