材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- トマト300g
- オリーブオイル20ml
- にんにく1片
- エシャロット1個
- トマトペースト（缶詰、色づけ用）小さじ1
- ブーケガルニ1束
- チキンストック150ml
- 塩、こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
トマトの皮と種を取り除く。
油を熱し、みじん切りにしたにんにくとエシャロットを色づかないように炒める。
トマト、トマトペースト、ブーケガルニ、チキンストックを加える。
中火で20分煮る。
塩、こしょうで味を調え、ミキサーにかける。
地域の根拠：Wikidata — Wikidata Q3596097
