ホワイトソース

材料

• 無塩バター30g
• 小麦粉40g
• 水500ml（好みの濃度に合わせて調整）
• 鍋でバターの半量を溶かす。
• 小麦粉を加えて混ぜ、なじませる。
• 色がつかないように、強火で3分以内加熱する。
• だまができないように混ぜながら、温めた水を少しずつ注ぐ。
• 10分ほど煮てから、残りのバターを小さく切って加え、混ぜ込む。
• ソースを火から下ろす。
• 塩、こしょうで味を調える。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。