コルヌ・ド・ガゼル（アーモンド入り三日月菓子）

作り方 全13工程

1. 1

   小麦粉250gをミキサーに入れ、塩ひとつまみと溶かしバター60gを加えてこねる。

2. 2

   ぬるま湯約120mlを少しずつ加える。

3. 3

   柔らかく弾力のある生地になるまでこねる。

4. 4

   約1時間休ませる。

5. 5

   ボウルにアーモンドパウダー約200gを入れ、グラニュー糖50g、シナモンパウダー大さじ1、オレンジフラワーウォーター大さじ4を加える。

6. 6

   フォークで全体をよく混ぜる。

7. 7

   生地を4等分する。

8. 8

   生地1個を非常に薄く伸ばす。

9. 9

   三角形に切り、それぞれにフィリングをのせる。

10. 10

    三角形の生地を巻いてフィリングを包み、両端の余分な生地を取り除く。

11. 11

    小さな三日月形に整える。

12. 12

    天板に並べ、200°C（目盛り6〜7）に予熱したオーブンで15分焼く。

13. 13

    冷まして粉砂糖を少し振る。