スパイシー・北アフリカ風ポテトサラダ

作り方 全8工程

1. 1

   じゃがいもを茹でる:鍋に水とじゃがいもを入れ、沸騰させる。20分、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。ナイフを刺してすっと通れば茹で上がり。

2. 2

   小さなボウルにハリッサ、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁を入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   じゃがいもが茹で上がったら湯を切り、半分に大きく切る。

4. 4

   ハリッサのドレッシングと青ねぎをじゃがいもに加えて混ぜる。

5. 5

   大きなサラダボウルにルッコラを広げる。

6. 6

   じゃがいもをのせて和える。

7. 7

   フェタチーズとミントを加え、松の実を散らす。

8. 8

   塩とこしょうで味を調える。