カランティカ（ひよこ豆粉の焼き料理）

材料

• ひよこ豆粉（未焙煎）250g
• 卵（全卵）1個
• 卵黄1個分
• クミン小さじ1/2
• 溶かしバターグラス1/2杯
• ぬるま湯グラス3杯
• 大きなボウルにひよこ豆粉を入れ、卵黄、全卵、バター、クミン、最後に水を加える。
• 泡立て器で混ぜ、だまがなくなるように10分休ませる。
• こびりつきにくい型に流し入れ、ときどき様子を見ながらオーブンで30分焼く。
• 全体は固まり、中央は柔らかい状態にする。ナイフを刺して火の通りを確認する。
• 最後にグリルで5分焼き、焼き色をつける。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。