世界の食卓.com

イタリア / ソース・調味料

Wikibooks(仏)

ボロネーゼソース(2)

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • 牛ひき肉200g
  • トマト400g
  • にんじん(薄切り)1本
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく1片
  • オリーブオイル
  • バジル
  • にんじんを小さな角切りにし、少量のオリーブオイルを入れたフライパンで炒める。
  • にんじんに火が通りきる前に、細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを加える。
  • 牛ひき肉と刻んだトマトを加える。
  • 混ぜながらさらに10分ほど煮る。

作り方 全4工程

  1. にんじんを小さな角切りにし、少量のオリーブオイルを入れたフライパンで炒める。

  2. にんじんに火が通りきる前に、細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを加える。

  3. 牛ひき肉と刻んだトマトを加える。

  4. 混ぜながらさらに10分ほど煮る。