マギリッツァ（復活祭のラムもつスープ）

作り方 全5工程

1. 1

   レバーを洗い、熱湯に通してから切り分ける。

2. 2

   薄切りの玉ねぎとオリーブオイルでレバーを炒める。

3. 3

   かぶる量の水を加え、刻んだディルを入れ、塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   30分煮てから米を加える。

5. 5

   15分煮てからアヴゴレモノを加える。