鶏肉の松の実とレーズン詰め

作り方 全10工程

1. 1

   鶏を洗い、レモン1個分の汁をすり込み、塩、こしょうをしてオレガノを振る。

2. 2

   詰め物を作る。玉ねぎを炒め、刻んだレバーと鶏肉を加える。

3. 3

   レモン1/2個分の汁とトマトの汁の半量、塩、こしょう、刻んだパセリ、オレガノを加える。

4. 4

   2分加熱し、米を加える。

5. 5

   10分加熱し、レーズン、松の実、シナモンを加える。

6. 6

   詰め物を30分冷まし、鶏に詰めて開口部を縫い閉じる。

7. 7

   じゃがいもの皮をむいて洗い、4つに切る。

8. 8

   鍋に鶏を入れ、塩、こしょう、オレガノ、レモン汁、トマトの汁で味付けしたじゃがいもを周囲に並べ、水200mlを加える。

9. 9

   180°Cで1時間30分加熱し、30分ごとに鶏を返して水200mlを加える。

10. 10

    水300mlを加え、蓋をして30分加熱する。