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ドイツ / 主菜

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パスタと牛ひき肉のグラタン

パスタとひき肉のグラタンは、ブランデンブルク発祥の料理である。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • タリアテッレ250g
  • 牛ひき肉250g
  • チーズ(すりおろす)100g
  • ベーコン(脂身の少ないもの)50g
  • パセリ(みじん切り)40g
  • トマト4個
  • 卵2個
  • 牛乳250ml
  • バター12g
  • 玉ねぎ1個
  • ローズマリー、油、塩、こしょうローズマリー2(単位の記載なし)

作り方 全5工程

  1. パスタをゆでて湯を切り、冷水で冷やす。

  2. 玉ねぎを薄切り、ベーコンを角切りにし、少量の油で炒める。牛ひき肉を加え、続いて香草を加える。

  3. 耐熱容器にバターを塗り、パスタの半量を入れる。ひき肉、輪切りのトマトの順に重ね、残りのパスタをのせる。

  4. 牛乳と卵を混ぜて調味し、グラタンに注ぐ。

  5. すりおろしたチーズを振り、175°Cのオーブンで30分焼く。