インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（仏）
りんごとメープルシロップのキッシュ
鍋でメープルシロップ、ブラウンシュガー、バターを温め、りんごを加えて5分煮る。 粗熱を取り、フードプロセッサーに移す。卵、クリーム、牛乳を加えて撹拌する。 タルト台に流し入れ、200°Cのオーブンで35～40分焼く。 オーブンから出したらメープルシュガーを振りかけ、温かいうちに供する。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ショートクラストペイストリー（空焼きしたタルト台）1台分
- メープルシロップ60ml
- ブラウンシュガー大さじ1
- 無塩バター大さじ1
- りんご2個
- 卵3個
- クレームフレーシュ225g
- 牛乳75ml
- メープルシュガー（削ったもの、または粗糖）大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
鍋でメープルシロップ、ブラウンシュガー、バターを温め、りんごを加えて5分煮る。
粗熱を取り、フードプロセッサーに移す。卵、クリーム、牛乳を加えて撹拌する。
タルト台をフォークで刺して穴を開け、生地を流し入れる。200°Cのオーブンで35～40分焼く。
オーブンから出したら、キッシュにメープルシュガーを振りかける。
温かいうちに供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
