ポルトガル風シャルロット

材料

• ビスキュイ・ド・サヴォワ（サヴォワ風スポンジケーキ）1台
• キルシュ風味のカスタードクリーム
• 砂糖漬けフルーツ125g
• ビスキュイ・ド・サヴォワを厚み方向に3枚に切る。
• 一番下の生地を網にのせる。
• 砂糖漬けフルーツとキルシュをカスタードクリームに混ぜる。
• 外側の生地の層にカスタードクリームを塗る。
• 中央の生地を重ね、順に各生地の間にクリームを塗りながら重ねる。
• イタリアンメレンゲでシャルロットを飾る。
• 熱したオーブンで1時間焼く。

※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。