ジブロット（ケベック風魚と野菜の煮込み）

作り方 全15工程

1. 1

   塩漬け豚肉（刻んで薄切り）を1ポンド（450g）用意する。

2. 2

   玉ねぎ（スペイン種、みじん切り）を4個用意する。

3. 3

   チキンストックを6カップ（1.5L）用意する。

4. 4

   ビーフストックを6カップ（1.5L）用意する。

5. 5

   じゃがいも（角切り）を4ポンド（1.8kg）用意する。

6. 6

   トマトペーストを1/2カップ（125ml）用意する。

7. 7

   濃縮トマトスープを1/2カップ（125ml）用意する。

8. 8

   トマト（丸型、皮をむく）を2カップ（500ml）用意する。

9. 9

   スイートコーンを2カップ（500ml）用意する。

10. 10

    黄色いんげんを1と3/4カップ（435ml）用意する。

11. 11

    グリーンピースを1カップ（250ml）用意する。

12. 12

    にんじん（薄切り）を3本用意する。

13. 13

    塩、こしょう用意する。

14. 14

    ローリエ、タイム、パセリ、バジル、セロリソルトを好みの量用意する。

15. 15

    イエローパーチまたはブルヘッドナマズの切り身を3ポンド（1.2kg）用意する。