材料
人数元のレシピ：4人分
- 米（洗って水気を切る）220g
- チキンストックまたは水2.5L
- 醤油（任意）
- ごま油（任意）
- 白こしょう（任意）
- 青ねぎ（小口切り）3本
- パクチー（生の葉、刻む）大さじ4
- 白ごま大さじ2
- しょうが（みじん切り）30g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
鍋に米とスープまたは水を入れ、沸騰させる。
ごく弱火で1時間45分〜2時間、または米がとろとろになるまで煮る。
醤油とごま油を加え、白こしょうで風味をつける。
好みに合わせて青ねぎ、パクチー、白ごま、しょうがを添える。
地域の根拠：カテゴリ — Category: Cuisine chinoise
