材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 玉ねぎ（薄切り）1個
- しょうが（みじん切り）小1かけ（約小さじ2）
- 乾燥唐辛子（砕いたもの）小さじ1〜2
- 牛ひき肉または豚ひき肉200g
- にんにく（つぶす）4片
- 絹ごし豆腐（角切り）500g
- 豆板醤大さじ2
- 花椒（いってひく）大さじ1
- 醤油大さじ1
- 米酢大さじ1
- 青ねぎ（2cm長さに切る）3〜4本
- きくらげ（好みで）2〜3枚
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
乾燥きくらげを湯に10分浸して戻し、薄切りにする。
玉ねぎをしょうが、唐辛子と一緒に炒める。
ひき肉とにんにくを加え、焼き色がつくまで炒める。
残りの材料をすべて加え、火を弱めて5〜10分煮る。
香り米のご飯を添えて供する。
