ズッカータ（かぼちゃの砂糖漬け）

作り方 全3工程

1. 1

   かぼちゃの種と皮を取り、大きく切って塩水で約1時間ゆでる。

2. 2

   流水にさらして塩抜きし、完全に水気がなくなるまでよく水を切る。

3. 3

   大きく切り、砂糖とたっぷりのシナモンとともに鍋に入れ、砂糖がすべて吸収されるまで煮る。最後に冷ます。