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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ

Wikibooks（伊）

チョコレート入りパン

所要時間：作業20分、発酵1時間、焼成15分。（ラード入りパン生地の準備に、別途作業20分と発酵1時間が必要。）

元のレシピ ↗

材料

人数16人分元のレシピ：16人分

ラード入りパン生地（一次発酵後）1回分
ダークチョコレート（削ったもの）128g

作り方全8工程

生地を4等分する。
1つを平たくし、チョコレートの4分の1を散らす。その上に別の生地、チョコレートの順に重ね、同様に繰り返す。
半分に切り、2つを重ねて押しつぶす。
もう一度切って重ね、押しつぶしてから軽くこね、チョコレートを均一に行き渡らせる。
16等分して丸い小型パンに成形し、天板に並べる。湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、約1時間発酵させる。
220°Cのオーブンで15分焼く。
オーブンから取り出し、網にのせて冷ます。
好みで粉砂糖を振る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）

この料理の食材