クレモラーリオ（玉ねぎと卵、チーズを使ったパン料理）

作り方 全6工程

1. 1

   玉ねぎを油大さじ1、こしょうひとつまみ、粗塩とともに炒める。

2. 2

   玉ねぎがきつね色になったら、卵を少なくとも2個加え、かき混ぜずに形を保って加熱する。

3. 3

   中火で2分加熱し、バターをひとかけ加える。

4. 4

   バターが溶けたら、固くなったパン2枚に山の放牧地で作るチーズを各1枚（1枚100g）載せ、鍋に置く。

5. 5

   大きなふたをし、弱火で4分加熱する。

6. 6

   新鮮なクレソンを添え、好みでバルサミコ酢を少量かけて提供する。