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インターナショナル／定番 / 焼き菓子・ケーキ
Wikibooks（伊）
トルタ・ディ・ローゼ（バラ形の菓子パン）
料理本／レシピ／トルタ・ディ・ローゼ バラの花束のような形からこの名が付いているが、材料にバラは使わない。
材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- 小麦粉500g
- 砂糖125g
- バター100g
- イースト20g
- 卵3個
- レモン汁レモン1/2個分
- レモンの皮レモン1個分
- オレンジ1房
- 塩適量
- 牛乳適量
- 砂糖125g
- バター100g
- ヘーゼルナッツ100g
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全7工程
生地の材料をすべて合わせてこね、暗い場所で2時間発酵させる。
生地をおおよそ楕円形に伸ばす。
フィリングの材料を混ぜ、生地に塗り広げる。
短い辺から巻き、10cmごとに切る。
バターを塗った型に、バラ形の生地同士の間を2〜3cm空けて並べる。
生地同士がくっつくまで、さらに1時間発酵させる。
180 °Cのオーブンで40分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
