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チミチュリソース

アルゼンチン / ソース・調味料

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チミチュリソース

チミチュリは、グリルした肉やローストした肉に添えるアルゼンチンの代表的なソースである。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • パセリ(みじん切り)大さじ4
  • オリーブオイル大さじ4
  • ワインビネガー大さじ2
  • にんにく(細かいみじん切り。風味を穏やかにする場合は半片)1片
  • オレガノ小さじ1
  • こしょう(粉)小さじ1
  • 塩小さじ1

作り方 全2工程

  1. すべての材料をミキサーにかけ、サルサ・ヴェルデに似た、やや濃度のあるソースにする。

  2. 冷蔵庫で数時間休ませる。