クッドゥーラ（卵を飾った輪形の焼き菓子）

作り方 全5工程

1. 1

   作業台に小麦粉を山形に盛って中央をくぼませ、殻を割った卵4個、砂糖、ラード、ベーキングパウダー、バニリンを入れる。

2. 2

   ぬるめに温めた牛乳を少しずつ加えながらこね、厚さ1cmにのばす。

3. 3

   厚紙でハト形の型紙を作る（または卵を最低2個のせられる型紙を複数作る）。型紙に合わせて生地を切り抜く。

4. 4

   中央にゆで卵を一列に並べる（大きなハト形の場合は3～6個）。帯状の生地で留め、溶き卵を塗る。

5. 5

   200°Cのオーブンで約35分、焼き色がつくまで焼く。